营养师建议：老人三餐要吃“肉”
在这些调研中，营养师发现，很多老年朋友，晚餐的饮食结构不太理想，突出表现为，缺少“肉”。
这个“肉”，内涵是优质蛋白质，载体可以是牛奶鸡蛋，可以是畜禽鱼虾，可以是黄豆黑豆及其制品，如豆腐、豆腐干、百叶等等
每一餐都要有“肉”，是因为体内的蛋白质合成有时效性，午餐里的蛋白质供不上晚餐时肌肉合成的需求，必须再次补充蛋白质摄入。
蛋白质是保持年轻的原材料
“蛋白质有利于细胞修复和提高酶的活性，而且是减缓人体衰老起到决定性的作用，”
研究截图
5个现象提示你，
或许身体缺乏蛋白质了
1、指甲病态
2、头发变脆、变细
3、肌肉松弛
4、水肿
5、免疫力下降，经常生病
吃蛋白质4大类食物别忽略！
常见食物蛋白质含量（每100克）
表自中国好营养
1、肉类
2、鸡蛋
3、牛奶
4、豆制品
营养师殳荣介绍，以大米粥为例，蛋白质含量为10%，又不是优质蛋白。因此煮粥时，不妨加入猪肝、虾仁、咸鸭蛋、瘦肉等作为搭配，或者也可以在煮粥时加入各种豆类、谷类等。
来源：健康时报